"L’IFH est un lieu symbolique de partage des compétences permettant à chacun de se perfectionner sur les fondamentaux de son métier et ainsi gagner en performance."
Les Compagnons
de l'Ordre des Talmeliers*
Dans le but de préserver les valeurs et les compétences de la boulangerie française dans ce qu’elle a de meilleur, le Groupe HOLDER a décidé de créer il y a quelques années, un compagnonnage interne.
Sélectionnés sur concours, les Compagnons sont les ambassadeurs de l’excellence au sein du Groupe. Garants du respect des méthodes, de la transmission des savoirs et de la préservation des valeurs, ils participent notamment aux projets clés des enseignes.
*Ce n’est qu’à la fin du XIIème siècle que le mot boulanger est apparu.
Auparavant, ces artisans du pain s’appelaient des Talmeliers.
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L'activateur de performance
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Données clés
l'IFH en quelques chiffres
(Premier semestre 2023)
26formations dispensées |
204
personnes formées |
1667heures de formation |